홍천농협

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미곡종합처리장

모내기

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홍천농협 미곡처리장에서는 고품질 쌀을 생산하기 위하여 재배단계부터 품질관리를 합니다.
품종을 선택하는 과정에서 수확에 이르기까지 홍천농협 미곡처리장이 계약재배한 쌀은 홍천농민의 정성이 담긴 소중한 선물입니다.
청정지역으로 맑고 깨끗한 물을 원수로 사용하고, 낮과 밤의 일교차가 큰 곳에서 영글어 그 맛과 품질이 뛰어나 소비자들로부터 좋은 호응을 얻고 있습니다.

재배

재배

재배

홍천농협 미곡처리장 쌀은 쌀밥 그대로의 맛으로 찰기가 있고 담백하면서 구수한 맛을 내는 고품질쌀(良食味)입니다.
홍천농협 쌀 재배농가들은 소비자를 먼저 생각합니다.
재배과정은 농가의 양심입니다. 저인산 비료사용과 신중한 농약사용, 그 마저도 최소사용을 원칙으로 재배합니다.
또한 일부 작목반에서는 우렁이와 미꾸라지, 오리농법등을 도입하여 맛있는 쌀을 재배하고 있으며, 친환경 쌀(유기,전환기,무농약,저농약)생산기반 구축에도 노력하고 있습니다.

수확

수확

수확

벼가 다자라 모든 양분이 이삭에 집중되었을때 수확의 적기입니다. 또한 포장 전체의 벼이삭이 일시에 성숙되는 것이 아니기깨문에 벼베기 작업의 때를 잘 맞추어야 합니다. 수확을 너무 일찍하면 청미 또는 불완전등숙미가 많아지며, 이와 반대로 너무 늦어지면 동할미가 많아집니다.
일반적으로 극조생종은 출수 후 40일, 조생종은 40~50일, 중생종은 45~50일, 중만생종 및 만식재배는 50일 정도가 수확의 적기입니다.
홍천농협 미곡처리장 계약재배 포장은 육묘과정에서부터 수확과정까지 철저하게 품질관리를 실시합니다.

건조

건조

건조

쌀에 있어서 건조는 미립의 증기압이 주위 공기보다 클때 일어납니다. 미립의 표면부터 일어나기 때문에 미립의 표면이 중앙보다 수분함량이 낮습니다. 일반적으로 곡물에 열을 가할 때 물리화학적으로 쌀의 품질이 저하됩니다.
홍천농협 미곡처리장은 급격한 건조와 건조지연, 과도한 가열방지등의 철저한 관리로 쌀의 품질이 저하되지 않도록 최선을 다합니다.

저장

건조

건조

수확된 벼는 건조 과정을 거쳐 저장되면서 다른 작물과 마찬가지로 생리작용을 계속하면서 휴면상태에 있게되는데 변질없이 저장한다는 것은 생산에 못지않게 중요합니다. 그러나 자연조건에서는 저장곡물 자체에서 이화학적 변화가 일어날뿐 아니라 미생물,해충, 쥐등에 의해 피해를 입게됩니다. 미곡처리장의 저장시설은 최첨단 시스템을 갖추고 있어 최적의 조건으로 벼를 저장하게 됩니다.

맑은물의 고장 홍천강쌀은 재배환경이 뛰어납니다.


홍천강쌀

홍천강쌀


가공포장

미립은 왕겨층, 미강층, 씨눈(배) 씨젖(배유)로 구성되어 있으며, 현미기로 왕겨층을 제거한 것을 현미라고 합니다. 현미에서 배유 이외의 미강층을 제거하는 것을 도정이라 합니다. 이 과정에서 쌀과 왕겨, 미강, 쇄미 등으로 나뉘어 집니다.
도정은 여러 가지 기계장치가 설치되어 복잡한 과정을 거치는데 일반적으로 원료 투입 → 제현 → 현미 분리 → 쇄미 분리 → 제품 순으로 진행됩니다. 홍천농협 미곡처리장은 소비자님께 최고급 쌀을 공급하기 위하여 과정 하나 하나에 정성을 다 하고 있습니다.
가공포장

가공포장


"고소득, 고품질"

산물수확된 물벼를 건조,저장,가공,포장 및 품질 검사과정을 최첨단 자동화시설로 일괄처리함으로써 미곡손실을 줄이고 미질을 향상시켜 농가에게는 소득증대를, 소비자에게는 고품질 쌀을 공급해 주는 시설입니다.

홍천농협
미곡종합처리장
(033)434-8391, 4217
FAX 전화
(033)434-8392

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